삼겹살에 소주는 좋지 않다? 즐겨먹는 치맥이 최악의 조합이라고? 음식별 최악의 궁합과 최고의 궁합 베스트 7

안녕하세요.

비버 교수입니다.

 

 

삼겹살에 소주!

 

 

치킨에 맥주!

 

햄버거엔 콜라!

 

여러분들도 즐겨 드시나요?

퇴근 후 삼겹살에 소주 한 잔 하면,

하루 동안 받았던 스트레스가

눈 녹듯 사라지는데요.

 

또 집에서 축구를 보면서 먹는 치킨에 맥주는 어떻고요!

 

크~! 생각만 해도 즐겁습니다.

 

그런데 이 음식들이 최악의 궁합이라는 거 아셨나요?

 

오늘은 음식별 최악의 궁합과

최상의 궁합에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

음식별 최악의 궁합 7가지

1. 토마토 X 설탕

토마토는 단맛이 적어

많이들 설탕을 뿌려 먹곤 하는데요.

토마토와 설탕은 궁합이 좋지 않습니다.

 

설탕은 우리 몸에서 분해될 때

비타민B가 사용되고,

토마토와 설탕을 함께 섭취할 시

토마토에 있는 비타민B는

우리 몸에 흡수가 되지 않고

설탕을 분해하는 곳에 사용하게 됩니다.

 

 

2. 삼겹살 X 소주

알코올은 우리 몸에 들어오면

다른 영양소의 흡수를 방해합니다.

 

술과 함께 고열량인 삼겹살을 먹는다면

복부비만을 유발할 수 있습니다.

 

복부비만은 각종 성인병의 원인이 될 수 있습니다.

 

 

3. 치킨 X 맥주

치킨 같은 고단백 식품일수록

퓨린의 함량이 높습니다.

맥주 또한 주원료인 맥주보리에

퓨린의 함량이 많은데요.

 

우리 몸에서 퓨린은 대사과정을

거치면 요산이 됩니다.

 

배출되지 못한 요산은 혈액을 통해

관절과 힘줄 등에 침투해 염증을

일으키고 신장에 돌을 만들기도 합니다.

 

이때 생기는 병이 바람만 불어도 심한 통증을

느낀다고 해서 이름 붙여진 통풍입니다.

 

4.  홍차 X 꿀

홍차 속에 들어있는 탄닌은 떫은맛을 냅니다.

이 떫은맛 때문에 홍차에 꿀을 타 먹기도 하는데요.

 

홍차의 탄닌과 꿀의 철분이 만나면

탄닌산철이 되어 몸 밖으로 배출됩니다.

 

탄닌은 콜레스테롤 수치를 낮추는

효과가 있기 때문에

탄닌의 흡수율을 높이기 위해서는

홍차에는 설탕을 타 먹는 게 좋습니다.

 

 

5.  치즈 X 콩

치즈에는 단백질, 지방, 칼슘이 풍부하게 있고,

콩에는 인산이 풍부하게 들어있습니다.

 

이 둘을 같이 먹게 되면

치즈의 칼슘과 콩의 인산이

만나 인산칼슘이 만들어지게 되는데

이 인산칼슘은 우리 몸속 칼슘을

배출하는 작용을 합니다.

 

 

6. 오이 X 당근

생당근에는 아스코르비나아제라는 효소가

들어 있는데 이 효소는 오이에

함유된 비타민C를 파괴합니다.

 

하지만 익힌 당근은 효소의 힘이 떨어져

함께 먹어도 무방합니다.

 

 

7. 감 X 도토리묵 X 게

감과 도토리묵에 들어있는

타닌 성분은 변비를 유발합니다.

 

또 게는 식중독균이 잘 번식하는 식품입니다.

게와 타닌이 들어간 식품을 함께

먹게 되면 소화불량을 동반한

식중독을 일으킬 수 있습니다.

 

 

음식별 최고의 궁합 베스트 7

1. 토마토 X 소금

우리 몸에서 나트륨과 칼륨은

상호의존적인 작용을 합니다.

 

토마토에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다.

 

토마토에 소금을 뿌려 먹으면

칼륨과 나트륨의 균형을

유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

오히려 소금의 짠맛은 토마토의

단맛을 상승시켜주는 효과가 있습니다.

 

 

2. 된장 X 부추

된장과 부추를 함께 먹으면

된장의 나트륨을 부추의 칼륨이

배출할 수 있게 도우는 역할을 합니다.

 

 

3. 소고기 X 아스파라거스

아스파라거스에는 비타민과 식이섬유가 풍부하고

심혈관질환 예방에 좋은 비타민B와 루테인이

함유되어있습니다.

 

아스파라거스는 소고기의 단백질의

흡수를 돕는 역할을 합니다. 

 

 

4. 인삼 X 닭

인삼에 함유된 사포닌은

닭고기와 함께 섭취하면 신진대사를

활발하게 만듭니다.

 

또한 인삼은 닭고기를 부드럽게

만들고, 닭고기의 누린내를 제거해줍니다.

 

 

5. 오리고기 X 부추

부추는 오리고기의 특유의

냄새를 잡는 역할을 해

함께 먹으면 좋습니다.

 

 

6. 딸기 X 우유

딸기의 비타민C는 우유 속의

칼슘의 흡수를 돕습니다.

우유는 딸기의 부족한

단백질과 지방을 보충하고

딸기의 신맛을 줄여줍니다.

 

 

7. 고구마 X 김치

나트륨 함량이 높은 김치를

섬유질이 풍부한 고구마와

함께 먹으면 김치 속 나트륨

성분을 배출하는데 도움이 됩니다.

 

 

이렇게 음식 궁합에 대해

알아봤는데요.

 

좋아하는 음식 조합이 실은

건강을 해치고 있던 건 아닌지

다시 한번 생각해보며

우리 모두 건강을 위해

궁합이 나쁜 음식을 멀리하고

궁합 좋은 음식은 가까이하며 지내봐요!

 

당신의 건강을 응원합니다.

 

다음 시간에 만나요

- 비버 교수 -